1、冬至節(jié)北方習(xí)俗是吃餃子 。
2、在我國北方許多地區(qū) ， 每年冬至日 ， 有吃餃子的習(xí)俗 。諺云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家戶戶吃水餃 ?！蔽覈狈降貐^(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意 ， 至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管”的民諺 。
3、大多數(shù)北方人冬至?xí)燥溩?nbsp;， 有的也會吃羊肉和狗肉等 。據(jù)說餃子源于古代的“角子” ， 是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的 ， 通過一千多年的發(fā)展 ， 逐漸成為北方人常吃的一種特色美食 。一般常見的餃子都是咸味的 ， 主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等 。
【冬至北方吃什么 冬至北方吃什么餡餃子好】4、餃子既可蒸著吃 ， 也可以煮著吃 ， 蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃” ， 煮著吃我們稱之為“水餃” 。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語 ， 由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度 。
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