四棱豆的吃法與做法四棱豆的吃法 _生活百科

可以做椒香四棱豆，具體做法如下：
1、材料：四棱豆500g、花椒5g、大蒜3-4瓣、干辣椒2個、色拉油、香油、鹽。
2、四棱豆和豆角一樣，摘掉兩端，去絲，洗凈。
3、四棱豆斜刀切成菱形片。
4、開水焯四棱豆，時間不能長，火旺的話也就一分鐘；然后放入冷水降溫，保持清脆。
5、放色拉油，小火炸花椒，花椒炸完剔除。
6、將蒜片和干辣椒圈下鍋，用花椒油爆香。
【四棱豆的吃法與做法四棱豆的吃法】7、放入四棱豆，大火快速翻炒，加適量鹽，適量香油，起鍋。