導(dǎo)語：眾所周知 ， 北方人以各種面食為主食 ， 尤其是各種包子、餃子、餡餅 ， 都是大家擅長的各種糕點(diǎn) 。 這種帶餡的主食可以根據(jù)每個人的不同口味進(jìn)行調(diào)整 。 即使是同樣的食材 ， 也能做出不同的味道 ， 說明你吃不飽 。
這種鍋貼不僅好吃 ， 而且有營養(yǎng) 。 尤其是鮮蝦肉 ， 含有豐富的蛋白質(zhì) ， 是雞蛋、牛奶的幾倍甚至十幾倍 。 能有效提高免疫力 ， 預(yù)防感冒 。 喜歡的朋友 ， 一起干吧！
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成分：
豬肉300克、鮮蝦6只、雞蛋1個、韭菜50克、花生油、蔥姜10克、鹽、蠔油1勺、老抽和香油 。
第一步 。 所有的材料都準(zhǔn)備好了 。
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第二步：將豬肉剁成肉末
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第三步：鮮蝦剝?nèi)ネ鈿?， 切成小顆粒 ， 韭菜和生姜切末備用 。
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第四步：在肉餡中加入油、生抽和老抽、鹽、蠔油和姜末 ， 然后加入韭菜 。
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第五步 。 最后加入超好的雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 拌成三鮮餡 。
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第六步：取一張餃子皮 ， 包上餡 ， 揉成饅頭的形狀 。
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第七步：炒鍋刷油 ， 預(yù)熱 ， 放入包子 ， 炒熟 ， 倒入小碗水 ， 蓋上鍋蓋 ， 用水蒸氣蒸包子 ， 撒上芝麻和香蔥 。
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第八步 。 外皮酥脆 ， 內(nèi)餡鮮美油潤的鍋貼就做好了 。 “奧斯蒂尼一鍋多用 ， 廚房千變?nèi)f化”
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1.鮮蝦外表干凈 ， 用手摸起來感覺很干 。 但當(dāng)蝦體即將變質(zhì)時 ， 甲殼下層分泌粘液的顆粒細(xì)胞解體 ， 大量粘液滲入體表 ， 摸起來有油膩感 。 如果蝦殼發(fā)粘 ， 說明蝦變質(zhì)了 。 2.鮮蝦要有完整的頭尾 ， 與身體緊密相連 。 蝦體挺硬 ， 有一定的彈性和彎曲度 。 3.新鮮的蝦殼與蝦肉緊密結(jié)合 。 當(dāng)你用手剝蝦肉時 ， 蝦肉會粘在手上 ， 剝開蝦殼需要一點(diǎn)力氣 。 鮮蝦的腸組織也緊緊貼在蝦肉上 ， 如果變松了 ， 說明蝦不新鮮 。
【什么餡鍋貼好吃？十種最好吃的鍋貼餡，這篇文章講清楚了】你最喜歡哪種鍋貼？
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