要分情況而定，市面上有兩種蝦皮，一種是生曬蝦皮，一種是熟曬蝦皮，生曬蝦皮不可以直接吃，熟曬蝦皮則是可以直接吃 。生曬蝦皮就是從水里撈起來(lái)直接經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬制作而成，而熟曬蝦皮就是經(jīng)過(guò)煮，或者是烘干之最而成 。
蝦皮可以直接吃嗎
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【蝦皮可以直接吃嗎 超市買(mǎi)的蝦皮可以直接吃嗎】
生曬蝦皮不可以直接吃，但是熟曬蝦皮是可以直接吃的 。生曬蝦皮一般比較干，而且每一條蝦皮都是細(xì)長(zhǎng)的，不會(huì)彎曲的 。也比較干，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)比較久，熟曬蝦皮都是彎曲的，而且保存時(shí)間沒(méi)有生曬蝦皮時(shí)間久 。
蝦皮主要是由一種叫做毛蝦的小蝦加工制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蝦皮的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于黃魚(yú)、黃繕等水產(chǎn)品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。而且蝦皮中的鎂元素能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防高血壓有一定的作用 。
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