功效：芡實、蓮子能健脾補腎 ， 薏苡仁能健脾祛濕 ， 陳皮能健脾、行氣、開胃 。
谷雨節氣適合喝什么湯？
谷雨過后 ， 空氣中的濕度會逐漸增加 ， 人的肝氣就會充沛 ， 心氣也會逐漸旺盛 ， 脾氣也會處于旺盛期 。 從中醫養生的角度來說 ， 在這樣潮濕的環境下 ， 濕氣很容易侵入人體 ， 導致食欲不佳 ， 身體不舒服 ， 頭重腳輕 ， 關節肌肉酸痛等等 。 所以谷雨要注意祛濕 ， 飲食上要配合 。
1.三色湯
文章插圖
材料：黃豆芽2兩、姜絲20g、紅椒1個、植物油適量、白醋、濕淀粉、雞湯、鹽、香油、味精 。
做法：將油鍋加熱 ， 將黃豆芽翻炒幾下 ， 加入白醋翻炒至八分熟 ， 然后出鍋待用；將雞湯和姜絲放入鍋中 ， 燒開 ， 將紅辣椒放入鍋中 ， 再次燒開 ， 將黃豆芽、鹽、鹽放入鍋中 ， 用濕淀粉勾芡 ， 將香油倒出鍋 。
功效：祛風除濕 ， 活血通絡 。 比較適合筋骨攣縮、腰膝疼痛者 。
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