歡迎閱讀二姐關于白露節氣的文章 ， 蓮子百合這兩種食材 。 本圖文為二姐美食原創作品 。 嚴禁復制和抄襲 。 如果你對美食有什么想法 ， 歡迎和我交流！美食姐姐 ， 我來教你怎么做家常菜好吃 。
也很明顯天氣稍微涼了點但是白天容易熱 ， 所以這個時候多喝點適合秋天的飲料是個不錯的選擇 。 眾所周知 ， 蓮子、百合是減少秋燥的食材 ， 適合秋季食用 。 蓮子百合搭配 ， 既能潤燥 ， 又能補水 。 以前我們都是吃蓮子百合配銀耳 。 這次換同樣的食材做這道好吃的菜 ， 其實是一個非常不錯的選擇 。 這里可以加一點綠豆和一點紅糖 ， 這樣煮出來的蓮子百合綠豆水很有營養 ， 還能減少秋燥 。 然后二姐給你講一下蓮子百合綠豆水的做法 。
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1.首先 ， 我需要清洗綠豆 。 然后 ， 我們把綠豆浸泡一段時間 ， 浸泡過的綠豆表皮會稍微軟一些 ， 這樣煮出來的綠豆容易變軟腐爛 。 做出來的蓮子綠豆百合水有點類似炒綠豆糊 ， 很不錯 。
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2.接下來 ， 我們將清洗蓮子和百合的表皮 。 這里 ， 我們用的百合是干百合 。 可以把蓮子和百合放在一起泡水 。 蓮子、百合也最好用清水浸泡 ， 這樣后續的蓮子、綠豆、百合的熬制會更好 。
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3.然后我們把蓮子、百合、綠豆放進電飯煲里 ， 再加入比蓮子、綠豆高半指的水 。 一次加足水 ， 不要在煮蓮子、百合、綠豆水中間再加水 。 這樣有助于蓮子和綠豆這種不太好煮的食物相對軟爛 。
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4.按下電飯煲的煮粥鍵 。 煮好后可以看看蓮子綠豆百合水的功效 。 湯粘稠 ， 有綠豆的顏色 。 如果水是堿性的 ， 可能會改變綠豆水的顏色 ， 可以滴兩滴檸檬汁在里面 ， 會有很好的中和效果 ， 效果不會變紅 。
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5.然后我們加入半勺紅糖 ， 把紅糖和蓮子、綠豆、百合水攪拌均勻 ， 再煮十分鐘就可以了 。 相比白糖 ， 紅糖更有營養 ， 適合秋季飲用 ， 所以加紅糖會更好 。
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我們來看看二姐做的蓮子綠豆百合水的效果 。 感覺好嗎？
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秋天吃一碗蓮子綠豆百合水 ， 可以滋養補水 。 另外 ， 這些食材都是天然食材 ， 煮一碗也不會花太多力氣 ， 所以想什么時候煮一碗都很好吃 ， 秋天喝一碗蓮子綠豆百合水也很合適 。
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