【發酵食品酸奶制作方法竅門 發酵食品酸奶制作方法】1、酸奶機以及需要的容器全部開水燙過 。把酸奶與純奶拌勻 ， 倒入容器 。放入酸奶機 。酸奶機中加40度左右的溫開水 。插電源 ， 8-10小時即可 。時間越長味道越酸 。做好的酸奶成凝固狀 ， 類似于豆腐腦 。避免繼續發酵 ， 放冰箱冷藏 。吃前拿出 ， 可加蜂蜜或白糖 ， 徹底攪拌即可 。
2、自制酸奶可保存3-5天 。做酸奶酵種可重復利用2-3次 。
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