挑選臍橙首先看果蒂，選擇凸出的，再看顏色，臍橙一般為橙黃色 。果皮的毛孔也要注意，毛孔適中且均勻的較好，臍橙表面太過(guò)光亮的可能經(jīng)過(guò)拋光打蠟處理，盡量不要選 。一般有副果的臍橙甜度比較高，贛南地區(qū)的臍橙沒(méi)有籽 。
臍橙怎么挑選比較甜
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1、看果蒂
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果蒂凹下去的臍橙一般是自然掉落的，果實(shí)的口感不好而且很容易腐爛，凸出來(lái)的是人工將其剪下，所以會(huì)留有蒂頭，人工剪下的不容易腐壞 。
2、看顏色和外形
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贛南地區(qū)的臍橙略呈橢圓形，顏色多為橙紅色，劣質(zhì)的臍橙顏色多為青黃色，味道不會(huì)很甜，而且果肉不夠飽滿(mǎn) 。挑水果也不是越大越好，一般挑選中等大小就可以 。
3、看果皮
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臍橙的果皮一般都會(huì)有大大小小的毛孔，挑選時(shí)選擇毛孔適中且較為均勻的臍橙，這種臍橙皮薄肉多，果肉也相對(duì)較甜 。如果臍橙表面過(guò)于光滑和有光澤，那可能是經(jīng)過(guò)拋光打蠟處理的，建議不要購(gòu)買(mǎi) 。
4、聞氣味和看果肉
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【臍橙怎么挑選比較甜 臍橙哪種比較甜】新鮮臍橙會(huì)有一股清香，另外贛南臍橙是沒(méi)有籽的 。將臍橙切開(kāi)，如果有副果就證明甜度較高，而且副果的甜度最高 。
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