1、把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中 。晾在背陰、通風(fēng)處(以一天為宜) 。等枸杞子失去部分水分后，移至太陽下曝曬 。
2、曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方 。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑 。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤 。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上(平房房頂最好) ?？郾P要選擇在清晨 。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來) 。扣盤后的枸杞子要均勻的攤開 。
【枸杞怎么能曬干 鮮枸杞在家怎么曬干】4、枸杞子曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮 。
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