隨著中國新年的到來 ， 每個人都在忙著準備年貨 。 糖果和零食必不可少 。 過年有客人來家里 ， 放上一些糖果點心招待客人 。 其實有些零食是可以在家做的 。 今天 ， 分享8種開胃小吃并不難 。 你看著它們 ， 就會像小時候一樣好吃 。 主要是你自己做的零食里不放添加劑 ， 過年招待客人是個好主意 。
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【材料】白棉花糖270克 ， 黃油70克 ， 去皮煮熟的花生380克 ， 奶粉200克 。
-[生產過程]
1.將花生鋪在烤盤上 ， 放入烤箱150度烤20分鐘左右 ， 然后脫下你的紅外套；如果沒有烤箱 ， 可以用平底鍋或炒鍋小火慢煎；
2.稱取棉花糖和奶粉 ， 將花生稍微滾幾下 ， 使其變小；
3.將黃油放入不粘鍋中 ， 小火融化；
4.將棉花糖放入黃油鍋中 ， 用耐高溫硅膠鍋鏟不斷翻動 ， 始終保持小火或中火狀態；
5.棉花糖熬成糊狀；
6.將奶粉倒入糖糊中；
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7.快速混合均勻 。 這時候即使鍋不粘 ， 也有一點粘鍋 。 保持小火狀態 ， 防止油炸；
8.將花生倒入鍋中 ， 翻幾下關火；
9.提前準備好硅膠墊 。 如果沒有這個墊 ， 就準備一個厚厚的保鮮袋沖水 ， 把花生牛軋糖丸子倒在上面；拿起硅膠墊左右揉搓 ， 會變成更結實的糖球；如果沒有護墊 ， 建議戴一次性手套 。 當溫度到你的手可以接受的時候 ， 用力揉捏糖球；
10.將糖球放入牛軋糖模具中 ， 搟平；沒有這個模具 ， 也可以在保鮮袋里卷平 ， 但是邊緣沒有這個整齊；
1.將成型的糖餅從模具中倒出 ， 放在案板上冷卻；用鋒利的刀切成條狀；
12.切成小糖果塊 ， 用漂亮的包裝紙包好 ， 利于保存 。
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-[蘋果私聊]--
1.不同品牌的棉花糖和奶粉味道會不一樣 ， 根據自己的喜好選擇；
2.整個炒糖過程一定要小火或者小火 ， 不要大火 。 一個糊鍋就徹底毀了這鍋糖；
3.這個配方做出來的糖不是嘎嘎硬的那種 ， 有的很軟 ， 非常好吃 。
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【材料】去核山楂540克 ， 白糖200克 ， 水適量 。
-[生產過程]
1.山楂洗凈；
2.腰部對半切開 ， 去籽；鍋中燒開 ， 倒入適量冷水；
3.山楂煮熟；
4.晾至溫熱 ， 放入破壁機 ， 啟動“醬”程序 。 可以根據實際情況加點水 ， 讓醬料攪得更細膩；
5.將打好的山楂醬放入沸騰鍋中 ， 加入200克白糖；
6.小火 ， 不停攪拌 ， 防止鍋燒著；翻炒至粘稠 ， 可以成團狀 ， 然后關火；
7.烤盤上鋪上篷布或硅膠墊 ， 將山楂汁倒入烤盤 ， 用刮刀刮平 ， 厚度最好為3mm放入烤箱低溫烘烤至表面干燥；或者直接放在干凈通風的地方自然晾干；
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