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和其他三家店一樣， 最好不要去景區附近的店 。 他們肯定會排隊 。 取一個號碼 。 前面有100個人很正常 。 相比較而言， 老人炸蝦的價格應該比其他三家略貴， 也差不了多少 。
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他們家有兩種蝦， 河蝦和沼蝦 。 Macrobrachium大一點， 但是很容易沒有Macrobrachium 。
油的味道是一樣的 。 還是那句話， 金黃總是伴隨著酥脆， 配上特制的醬料是那么的美味 。
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高端食材一般只需要簡單烹飪， 帶魚也是如此 。 簡單的在煎鍋里煎一下， 撒點鹽 。
家里也可以做， 但是不能炒成這么金黃的顏色 。 味道也差不多， 只是家常的味道， 但是足夠好吃了 。
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這個椒鹽小土豆不夠脆 。 至少皮的硬度沒有我想吃的那么脆， 但是味道還不錯 。 鹽、胡椒和細香蔥就夠了 。
其實我根本不需要那種蘸料， 主要是我不喜歡吃醋， 酸酸咸咸的東西都不如酸酸甜甜的東西精彩 。
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魷魚須的數量只是肉眼可見的幾根 。 竹筍還挺多的， 炒魷魚好像也不到位 。 相比這個， 我更喜歡干煸或者鐵板魷魚須 。
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牛蛙的數量少得可憐 。 看起來很深， 其實很淺 。
牛蛙不會跳， 但是你可能會因為辣椒太多而麻木！的確， 命名是一門學問 。
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第一次吃的時候真的是鐵板頂上的 。 當時烤的很好， 皮又脆又嫩 。
現在上菜了， 肉也涼了 。 遠不如剛開始好吃 。
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【老頭兒油爆蝦醬汁配方？老頭兒油爆蝦配料放不放醋，看完刷新了認知！】做蔥油的話， 在杭州就不用擔心了 。 杭州的蔥油很香 。
就是不好吃， 一定要在下面的湯里蘸一下 。
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糯米吃到嘴里又軟又粘， 外面的堿味好像太重了 。
現在大家都在提倡創新， 傳統的老字號餐廳也面臨著挑戰， 推陳出新， 但在這個過程中， 還是有得有失 。
新菜的推出固然好， 但傳統的缺失也令人尷尬 。
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