分類(lèi)：饅頭 ， 牛奶香味
創(chuàng)建時(shí)間：2014年04月03日16:27:49
【細(xì)長(zhǎng)棍狀的餅干制作方法？細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條餅干叫什么，點(diǎn)擊率很高的文章】描述：小孩子都喜歡棒棒糖 ， 餅干之類(lèi)的零食 ， 但我總覺(jué)得外面太甜 ， 我也很少買(mǎi) ， 怕工業(yè)生產(chǎn)不健康 。 那天我在網(wǎng)上搜了幾個(gè)方子 ， 做了幾個(gè)綜合實(shí)驗(yàn) 。 成品又甜又脆 ， 很好吃 。 家里的孩子很喜歡 ， 喜歡的朋友可以試試 。 無(wú)油的非常健康 。 _
0.將所有材料混合成面團(tuán)(如果粘手可以加一點(diǎn)低筋面粉) ， 冷藏半小時(shí) 。
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1.切一段面條 ， 揉一會(huì)兒 ， 變軟 ， 搓成長(zhǎng)條 。
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2.切成大小一致的塊 。
3.搓成細(xì)條 ， 在板塊排列中留有空隙 。
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4.烤箱預(yù)熱至160度 ， 中上層烤13分鐘左右至表面金黃 。
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小貼士：
1.我的大烤盤(pán)里有兩個(gè)盤(pán)子 。 搓棍子需要時(shí)間 ， 可以讓孩子幫忙 。 棒狀的孩子比較好抱 。 也可以卷成小丸子 ， 做成小籠包 。 2.烤箱的溫度要根據(jù)自己烤箱的脾氣來(lái)定 。 最好不要超過(guò)15分鐘 。 烤多了就太硬了 。 如果你烤得太少 ， 核心就會(huì)變軟而不脆 。 我的烤箱在熱風(fēng)模式下160度加熱13分鐘 。 3.我試著加入整個(gè)雞蛋 ， 但我感覺(jué)它不如只加入蛋黃那樣脆 。 比較脆 ， 看個(gè)人喜好 。 4.盡量把棒子做的細(xì)一點(diǎn) ， 不然時(shí)間短了就不脆了 ， 烤的時(shí)候還會(huì)膨脹 。 5.如果還是覺(jué)得甜 ， 可以減少煉乳20克 ， 換成淡奶油 。 6.我反復(fù)做了 ， 也總結(jié)了一些提高搓棒效率的小方法 ， 就是面條從冰箱里拿出來(lái)后要揉軟 ， 揉均勻 。 我用一根很長(zhǎng)的搓條然后對(duì)折 ， 反復(fù)幾次 ， 直到面條不裂 。 這時(shí) ， 它被分成大小均勻的小藥丸 。 藥丸不要太大 ， 可以雙手同時(shí)搓兩根小棍 。 現(xiàn)在我10分鐘就能搓一盤(pán) ， 烤第一盤(pán) 。
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