做為新手， 其實最想做成功的就是奶油蛋糕， 但奶油蛋糕一直也是比較難做的， 基本的底要會不說， 打發淡奶油也是不容易的 。 所以一直沒想過做， 偶爾做點餅干和普通蛋糕就挺滿足了 。 聽老手說過， 淡奶油打發不容易， 尤其是這種動物性奶油， 打發過了就成豆腐渣了， 沒打好就成水 。 聽到這里就不敢去試， 不過買了總想著試一次， 看了許多教程， 有說在打的時候下面放冰塊， 感覺挺麻煩的， 可是當在網上看到這樣的教程時， 發現還是挺方便， 又簡單， 于是馬上試做， 結果非常成功 。 材料：淡奶油一盒250ml 喜歡甜點的是50ml+10克糖， 不喜歡太甜的65ml+10克糖(需要多少打多少， 我是倒了一盒， 最后沒用多少） 。 【一次性打發奶油的小方法】
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把淡奶油倒入碗中， 放入冰箱冷凍15分鐘， 記得是冷凍， 時間不要太久噢， 不然結塊了 。 拿出來后， 放入糖粉， 開始打， 如果怕打發過頭就用手動， 我用的是電動的， 最低速的， 約3-5分就成功， 千萬不要打太久， 否則就過頭了 。 看到紋理， 挺成功的吧， 我是第一次做， 由于沒想到會不會成功， 沒拍什么照片 。
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打發完的蛋糕， 可能一次用不完， 怎么辦呢？我最后是拿來制作淡奶油蛋糕， 味道很香 。
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