巧用豆渣做饅頭 _豆渣_經(jīng)驗(yàn)啦

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家里打豆?jié){剩下的豆渣怎么處理？如果扔掉了就可惜了，拿來(lái)做饅頭，經(jīng)過(guò)烘烤，豆渣的味道已經(jīng)完全沒(méi)有了，很美味喲！【主料】：豆渣200克、面粉200克【配料】：可可粉10克、白糖10克、豬油5克、酵母2克、鹽1克、溫水5克制作步驟： 1.將酵母放入溫水里攪拌均勻，精置5分鐘 2.將酵母水、白糖、豆渣、面粉、豬油、鹽，倒入面包機(jī)桶里 3.快速揉面揉成光滑的面團(tuán)，沒(méi)有面包機(jī)的直接用手揉成光滑的面團(tuán) 4.發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大

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5.再次揉勻，分成兩個(gè)面團(tuán)，其中一個(gè)加上可可粉揉勻 6.將兩個(gè)面團(tuán)分別搟成長(zhǎng)條，然后疊放一起再搟一下 7.卷起，然后搓成長(zhǎng)條 8.切成小塊 9.放入烤箱中層，待饅頭再次發(fā)酵至很飽滿，上下火，180度，烤20分鐘 10.出爐了【巧用豆渣做饅頭】

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小貼士：一、豆渣的吸水不同，面粉的用量根據(jù)實(shí)際情況來(lái)操作；二、面團(tuán)一定要多揉一會(huì)揉勻；三、發(fā)酵至兩倍大小后立即做饅頭，發(fā)酵久了會(huì)產(chǎn)生酸味；四、烤之前要先醒一會(huì)，等饅頭很飽滿的時(shí)候再烤。