離端午節(jié)只有幾天了 。 包粽子的方法多種多樣 。 跟70歲的老媽學包三角粽子真的太簡單了 。 可以分兩步包， 一分鐘包好， 輕松包到大鍋里 。 自己做的真的是軟軟的， 糯糯的， 甜甜的， 有彈性 。 一個字——香 。
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我記得， 我們家鄉(xiāng)每年端午節(jié)的傳統(tǒng)是吃粽子， 掛艾葉， 扎七彩線 。 端午節(jié)前幾天媽媽會準備粽子葉， 糯米， 各種餡料 。 端午節(jié)的前一天下午， 我們開始包粽子 。 我負責洗粽子葉， 弄平粽子葉， 我媽負責包粽子葉 。 不一會兒就包了一口大鍋 。 晚上媽媽會把粽子放在大鐵鍋里， 用柴火煮一晚上 。 端午節(jié)早上起來會吃到熱騰騰的粽子， 軟軟的， 甜甜的 。 真的很好吃 。 有棗， 蜜棗， 豆沙， 都超級好吃 。 媽媽告訴我一個處理粽子葉的小竅門， 真的超級好用， 比煮粽子葉還容易操作 。 這個端午節(jié)， 我要學會自己包粽子， 給家人一個驚喜， 再也不用出去買了 。
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配料：鮮蘆葦葉、糯米、豆沙 。
練習：
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1.新鮮的蘆葦葉， 放入冰箱冷藏2小時， 取出解凍， 洗凈 。
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2.糯米提前泡3小時左右 。 我用的是長粒糯米， 很好吃 。 總覺得比圓粒糯米好 。
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3.把蘆葦葉一片一片壓下去， 窩成漏斗的形狀， 上面放上糯米， 再放入豆瓣醬 。 豆沙可以自己做， 也可以買豆沙餡 。
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4.上面放一點糯米， 不要太滿， 太滿裝不下， 用手捏平， 如圖 。
【細粽子葉三角粽包法？粽子葉有多少種，用處大，科普文章】
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5.把葉子從頂部折起來就行了 。
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6.用細繩系好， 粽子就做好了 。 很簡單 。 一分鐘包一個， 非常快 。
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7.將餃子放入鍋中， 將水放入鍋中， 用高壓鍋燜30分鐘 。 如果是普通火煮， 用小火煮3小時左右 。 這個要看餃子的大小 。 如果煮的淡， 會有一顆硬硬的心， 影響口感 。
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峰值詞：
1.稻葉的加工用冰箱冷凍更容易操作， 比煮稻葉好 。
2.煮粽子一定要小火慢煮， 而且一定要煮很久 。 粽子只有煮得全熟， 不硬心腸， 才好吃 。
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