今天 ， 我想和你分享一個(gè)秘密的大蒜香腸 。 喜歡吃肉的同學(xué)可以坐下來(lái)做這道菜 。 快過(guò)年了 ， 學(xué)學(xué)怎么做給家人吃 。
文章插圖
文章插圖
:腸衣提前半小時(shí)用水浸泡備用 ， 每個(gè)腸衣在灌裝前沖洗干凈 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
23360剁碎的豬肉餡(2分肥8分瘦) ， 剁碎的大蒜和兩根大蔥
文章插圖
雞精
文章插圖
(母雞的)蛋
文章插圖
大蔥
文章插圖
淀粉
文章插圖
3.將料酒、雞精、胡椒粉放入肉餡中攪拌均勻 。 加入雞蛋和蒜末 ， 攪拌均勻 。 加淀粉(淀粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加 ，
【白蒜腸的制作方法？鄭州陳家秘制煎腸，瞬間就懂了，來(lái)！】單詞太多的話會(huì)混的不均勻) 。 不停攪拌肉末 ， 握手拿起來(lái)就差不多了 。
文章插圖
4.把洗好的腸衣放在灌腸機(jī)上 ， 把肉餡放進(jìn)去 ， 開(kāi)始倒 。 倒到你覺(jué)得合適的長(zhǎng)度 ， 用棉線綁好(倒的過(guò)程太油膩 ， 開(kāi)不了手 ， 所以沒(méi)拍) 。
文章插圖
文章插圖
5.全部填滿后 ， 加熱鍋里的熱水 ， 在填滿的腸子里洗個(gè)熱水澡 ， 去掉表面的油 ， 晾幾個(gè)小時(shí)晾干表面 。
文章插圖
文章插圖
6.吃的時(shí)候往鍋里放涼水 ， 煮半個(gè)小時(shí) 。 當(dāng)水慢慢變熱時(shí) ， 腸子會(huì)擴(kuò)張 。 這時(shí)候用牙簽扎幾下腸子 ， 防止斷了 。 煮好后放涼切片 ， 就可以吃了 。
文章插圖
提示：
1.選肉最好用前肘 ， 肉嫩 ， 經(jīng)脈少 。
2.一步放調(diào)料 ， 拌勻 ， 再放下一步 。 大蒜和鹽放在最后 。 醬油是咸的 ， 適量放一點(diǎn)鹽就行了 。
3.干燥時(shí)避免陽(yáng)光直射 。 放冰箱時(shí)可以加熱 ， 煮好后冷凍 。
4.不建議一次做太多 ， 因?yàn)槟阕龅臇|西里面沒(méi)有防腐劑 ， 保質(zhì)期比較短 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 煎餅的100種簡(jiǎn)單做法？煎餅?zāi)茏錾睹朗常€不趕快收藏起來(lái)!
- 早餐腸有什么牌子的？西式早餐腸品牌，此文觀點(diǎn)值得一看
- 唯美霸氣一點(diǎn)的男生中英文混搭網(wǎng)名
- 想念過(guò)去的心情個(gè)性簽名
- 帶陽(yáng)字的qq網(wǎng)名_℡一縷陽(yáng)光
- 經(jīng)典QQ微信網(wǎng)名大全不要非主流：比冰更冷的是人心
- 唯美靚麗適合直播的好聽(tīng)的qq名字愿你所愛(ài)
- 典雅三字好聽(tīng)的qq名字古風(fēng)唯美清雅
- 精選哲理語(yǔ)錄句子 不要刻意把有可能是伙伴的人變成對(duì)手
- 沙發(fā)套什么顏色顯檔次 u型沙發(fā)的缺點(diǎn)，大戶型沙發(fā)圖片大全