蓮藕怎樣做好吃又簡(jiǎn)單蓮藕怎樣做好吃 _生活百科

1、主料：蓮藕(300克) 豬里脊肉(150克) 。輔料：香菇（干）(40克) 紅辣椒(30克) 。調(diào)料：大蔥(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 醬油(8克) 植物油(30克) 。
2、豬里脊肉洗凈，切片；
【蓮藕怎樣做好吃又簡(jiǎn)單蓮藕怎樣做好吃】3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻；
4、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
5、香菇洗凈泡軟去蒂；
6、蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈，切絲；
7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
8、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。