對蝦的蛻皮是生長發育的主要形式 。從孵化后的無節幼體到仔蝦要進行12次蛻皮，每次蛻皮前后的幼體都具有不同的形態，因此此階段蛻皮又稱變態蛻皮 。從仔蝦到幼蝦要經過14 -22次蛻皮，從幼蝦到成蝦經過18次蛻皮 。仔蝦以后的蛻皮為生長蛻皮，交尾以前還要進行生殖蛻皮 。因此．一年生的對蝦一生中約要蛻皮50次左右 。對蝦蛻皮周期的長短一般與個體發育時期和營養物質的積累有關 。一般在仔蝦的前一階段每天蛻皮1-1.4次，以后隨個體的不斷增大，蛻皮周期也逐漸變長，從幾天逐漸變為幾周蛻皮一次 。有的學者將對蝦蛻皮周期劃分為四個時期：
(1)蛻皮前期 。此期攝食開始減少，直至完全停止攝食 。新甲殼生成的物質來源有兩方面，一方面是來自真皮的酶（如幾丁質酶）對舊殼進行分解吸收，特別是鈣的吸收．另一方面體內動用貯藏的營養物質，既為產生新的甲殼提供物質基礎，又為蛻皮期間的代謝提供能量基礎 。
(2)蛻皮期 。對蝦的蛻皮期很短，蛻皮時靜臥水底，頭胸甲和腹部第一節的背面關節膜裂開一口，柔軟的蝦體自裂口處鼓出，通過曲伸彈跳，蝦體脫離舊殼 。蛻皮期主要發生在夜間 。
(3)蛻皮后期 。對蝦蛻皮后至硬化前的時期稱蛻皮后期 。由于甲殼較軟，對蝦體內大量吸水，體積變大 。此時期甲殼軟，活動能力差，大部分不能攝食 。
【蝦有蛻皮現象嗎 對蝦蛻皮的過程是怎樣的】(4)蛻皮聞期 。蝦殼變硬，對蝦大量攝食，由于營養物質的積累，體內水分逐漸被新組織所填充，屬于真正生長 。到營養物質積累到一定時期又重新進入下一次蛻皮前期 。
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