黑米飯怎么蒸才能軟糯黑米飯怎么蒸才能軟糯一點 _生活百科

1、食材：黑米150克，白米150克，清水適量。
2、將黑米先淘洗干凈，然后用溫水浸泡1-2個小時。
3、黑米連同白米混合在一起，將其放入在電飯鍋的內膽中，加入比大米高出2厘米的清水，將其放入鍋中，加上蓋子，啟動程序。【黑米飯怎么蒸才能軟糯黑米飯怎么蒸才能軟糯一點】
4、待將黑米飯蒸熟后，繼續燜15分鐘，即可享用。
5、黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。