1、主料：糯米粉250克 面粉150克 。
2、輔料：糖、桂花適量 。
3、調料：白砂糖90克 。
4、將糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠，掛而不斷 。【桂花糕傳統蒸法圖片 桂花糕傳統蒸法】
5、上籠蒸一刻鐘 。
6、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩為止
7、將糕體裝入合適的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方塊 。
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