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7、三黃雞腌制好之后 ， 取出來 ， 上面的蔥姜撿出來不要 ， 然后把三黃雞放在鋪了油紙的烤盤上 ， 在雞翅尖、雞腿根上裹上錫紙 ， 避免烤焦；
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8、烤箱提前預(yù)熱 ， 上下火220度 ， 把雞放進去 ， 烤40分鐘；
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9、烤的時候準(zhǔn)備點調(diào)料 ， 碗中加入一勺蜂蜜、一勺生抽 ， 這是刷在雞表面的醬汁 ， 攪拌均勻；
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10、烤箱烤到30分鐘 ， 把烤盤取出 ， 刷上調(diào)料 ， 刷在雞的表面 ， 這是雞皮金黃酥脆好吃的關(guān)鍵 ， 刷好之后繼續(xù)烤10分鐘 ， 如果顏色不夠深 ， 先烤5分鐘 ， 可以再刷一次；
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11、最后幾分鐘要注意觀察 ， 避免烤過頭 ， 還沒烤好就已經(jīng)香飄滿屋 ， 感覺雞皮表面顏色變深 ， 就可以出爐了；
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12、家庭版新奧爾良烤雞完成 ， 外皮酥脆 ， 肉質(zhì)細嫩多汁 ， 味道真的非常棒 ， 能讓你垂涎欲滴；
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奧爾良烤雞的做法總結(jié)：
1、烤雞的時候一定要在烤盤上墊上油紙或者錫紙 ， 否則刷盆子也是一件力氣活；
2、烤雞喜歡吃微甜口感 ， 蜂蜜占比可以多一點；
3、喜歡吃蔬菜的 ， 烤的時候可以在下面墊上一些 ， 土豆、南瓜、玉米、西蘭花、胡蘿卜等水分較少的蔬菜；
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