胙肉為什么不能放鹽 _為什么

這塊肉有講究，倒不是因為它來自于哪個部位，而是因為它的屬性，它是用來祭天地祭神靈祭祖宗的專用肉，也叫胙肉。
《左傳.魯僖公九年》里記載了一個齊桓公下拜受胙的故事，齊桓公與各國諸侯在葵丘會盟，諸侯們必須都跪拜在地，一一領取周襄王賞賜的祭肉。能領到這塊肉，味道好不好吃在其次，顯然是身份的象征。

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孔子做的一件事也印證了這個說法，他老人家之所以云游諸國，后來也因此名揚天下，很大一方面原因是氣的，為什么生氣？就是因為魯定公有一次大祭結束，孔子左等右等，沒有等來生屬于他老人家的那份胙肉，魯定公很可能是忘了，孔子在魯國的干部身份，當屬應與賜胙的范疇，出離憤怒的孔子做了這輩子中最瘋狂的決定，率性率眾摔門出走，從此天下少了一個不太優秀的官僚，多了一個憤世嫉俗的學問家。
孔子是很愛吃肉的，上門當學生可以不給錢，但你得束脩而來，拎著點小鮮肉老臘肉都可以。但這種胙肉味道的確不佳，因為它只是在白水中煮一下子，為了表示敬重之意，不會放什么調料。
《延禧攻略》中的復仇女神魏瓔珞，在一次宮廷大祭后，趁人不注意給怡親王的那份胙肉里加了佐料，后來舉報了他，使得怡親王當場非常難堪，被皇帝臭罵一頓，還因此停職反省，算是一次很成功的復仇操作。

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這說明了胙肉無滋無味還不太爛，實在是不容易讓人有胃口。但意義重大，像清朝時期的這種胙肉，并不是誰想吃就有的吃的，必須得達到一定的品級才會被賜胙。
問題在于王室宗親、達官貴胄們往往忽略皇帝老人家的一片苦心，除了因循舊例，皇帝也是為了考驗他們的吃苦能力，提醒他們不要忘記祖先在白山黑水中度過的那段苦日子，一塊肉你們都不吃？還能指望你們在困難面前頂上去？
但大家從胃口這方面實在是內心拒絕的，于是在賜胙的過程中作弊花樣百出，距離皇帝近一點的大約會掏出一塊餐巾紙，毫無疑問是特殊處理的，里面含有大量鹽分；距離遠一點的懷里揣的是鹽粒或是醬料包就不得而知了。
【胙肉為什么不能放鹽】 多出來的胙肉皇帝肯定不能扔掉，必須讓這幫家伙打包帶走，這幫家伙帶到宮外就扔掉的可能性并不大，因為胙肉也叫作福肉，扔了對自己和家族都不吉利，拿回家再分配給幾十號親戚，這樣既解決了自己的心理負擔，又給親人們送去了祝福。