1、材料:
【煮雞蛋怎么做有嚼頭 煮雞蛋怎么吃有味】蒜薹幾根,雞蛋三個,生姜一片 。食用油、食鹽、雞精、十三香、芡適量 。
2、做法:
(1)蒜薹洗凈切成小段;
(2)雞蛋加進一點水,少量調料后充分打散;
(3)熱鍋燒油,等油溫熱后炒出雞蛋,要迅速翻炒以免太老了;
(4)熱鍋倒入適量油,待油燒熱后放入事先切好的姜末,倒入蒜薹迅速大火翻炒;
(5)勾一點點芡可使色澤更加鮮亮 。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了 。
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