1、準備蟹黃（蟹膏）50克，豆腐2塊，韭菜150克，蒜頭（去衣拍碎）20克，姜汁、喼汁各少許，鹽、胡椒粉、米酒、花生油各適量 。
2、豆腐切塊，以平底鍋煎至上色，備用 。
3、韭菜洗凈切段備用 。
【黃韭菜怎么燒好吃 韭黃怎么煮好吃】4、爆香蒜頭，下韭菜翻炒片刻，加入豆腐和蟹黃小心翻炒 。
5、攢少許米酒，下少許水和姜汁、喼汁，以鹽、胡椒粉調味，收汁便成 。
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