1、要想包子做的好，關鍵在于發面 。一般都是采用溫水和面，先用少量溫水把酵母花開，然后開始和面，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面 。
2、夏天一般不到一個小時面就發好了，冬天需要的時間長些，發好的面一般用手扒開一點，可以看見面團中間有蜂窩狀，這樣面就發好了 。把發好的面搓條做成小面劑子 。
3、把面劑子逐個搟好皮，取一個包子皮放入調好的餡，按喜歡的花紋包好，放入蒸鍋，直到把所有的皮都包完為止 。
【蒸包和面的方法和技巧 蒸包怎樣和面比較松軟】4、把所有包好的包子置入鍋內不要急著開火蒸，下面我們要讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大后就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘 。二次醒發好后開火上氣蒸15-20分鐘，也就是素餡15分鐘就可以，肉餡二十分鐘就好，這樣蒸出的包子會特別好吃 。有些人做不好包子，問題就出在包完不二次醒發 。
相關經驗推薦
![食物語工巧古韻碎片位置大全，工巧古韻發掘文物正確坐標一覽[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0945003006-0-lp.jpg)
- 種子萌發的主要條件 種子萌發的條件包括什么條件和什么條件
- word中如何將圖形和文字一起組合 文檔中如何將圖形與文字進行組合
- 石蟹怎么養，石蟹和大閘蟹的區別 石蟹怎么養,石蟹和大閘蟹的區別圖片
- 河蟹的養殖方法和注意事項，河蟹和黃油蟹的區別
- 清湯面的湯怎么做好吃 清湯面的湯怎么做
- 高熱病豬怎么治療，附癥狀和發病原因
- 預防豬高熱病的最佳方式，附癥狀和發病原因
- 豬結節病用什么藥，附癥狀和發病原因
- 豬 轉圈 豬轉圈是什么病，附癥狀和發病原因
- 外三元是什么品種的豬，外三元豬和內三元豬的區別