1、蘑菇營養(yǎng)豐富，蘑菇中的蛋白質含量在30%以上，還含有多種維生素和礦物質，最重要的是還含有人體自身不能合成，卻又是必須的八種氨基酸中 。蘑菇能增進食欲，排毒通便，鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛 。【蘑菇的功效和作用禁忌 蘑菇的功效和作用】
2、蘑菇中含有天然的蛋白多糖，是一種天然抗癌成分，能抑制人體內癌細胞的再生與生長，還能吸附人體內的致癌成分，減少他們對人體細胞的傷害，預防細胞癌變，有防癌抗癌的作用 。蘑菇還有美容養(yǎng)顏，增強機體免疫力的作用 。
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