醬油腌姜的腌制方法視頻醬油腌姜的腌制方法 _生活百科

1、姜切薄片，加少許鹽腌制1小時，讓姜充分出汁。
2、用紗布包住腌好的姜，擰干汁，不干的話，腌好的姜還會辣的。
3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開，老抽放一點(diǎn)能上色就行。熬好的汁，嘗一下，比自己能接受的甜度再甜一些為好，腌好的姜就剛好適合自己的口味。醬油汁冷卻后，和擰干的姜一起倒進(jìn)密封瓶，醬油汁要沒過姜。放進(jìn)冰箱，每天用干凈工具攪拌一下，三天以后就能吃了。
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