1、原料：咸肉1塊，上海青（本地油菜），粳米（大米），適量清水 。
2、先把上海青清洗干凈，切成小塊;
3、咸肉提前沖洗干凈，也切成小塊;
4、鍋里面不放油，小火煸炒咸肉，讓里面的油分煸炒出來;
5、然后放進去切成丁的上海青;
6、粳米提前泡上半個小時以上;
7、然后瀝去水分，把米放到鍋里面攪拌均勻;
【菜飯怎么燒好吃 菜燜飯怎么做好吃】8、放幾勺骨頭湯，到液面差不多和米持平;
9、8然后轉移到砂鍋里面，先大火燒開然后轉小火蓋上蓋子燜十分鐘左右就可以了!
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