凍牛排怎么做不腥凍牛排怎么弄 _生活百科

1、放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時，使用海鹽口味最佳。
2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。
3、把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。
4、牛排不用煎太久，每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。
5、煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
6、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。
【凍牛排怎么做不腥凍牛排怎么弄】7、香噴噴的牛排就出鍋了。