牡蠣是我國(guó)重要的養(yǎng)殖貝類 , 我國(guó)沿海已發(fā)現(xiàn)有20余種 。
(1)對(duì)溫度的適應(yīng) 。我國(guó)沿海近岸水溫差別懸殊 , 北部海區(qū)冬季常有冰凍 , 水溫很低 , 而南方海區(qū)夏季潮間帶水淺的地方 , 水溫可達(dá)40℃左右 , 水溫的差別很大 , 但都有牡蠣的分布 , 甚至是同一種牡蠣的分布 。
除了一些熱帶、亞熱帶性的種類之外 , 一般的低溫對(duì)于養(yǎng)殖的種類幾乎不會(huì)引起死亡 , 如大連灣牡蠣受冰凍之后 , 也能恢復(fù)正常的生活 。過(guò)高的溫度能引起牡蠣的死亡 , 如福建、廣東沿海潮間帶養(yǎng)殖的牡蠣 , 特別是小個(gè)體的 , 常因夏季水溫過(guò)高而死亡 。
【牡蠣對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性 牡蠣生長(zhǎng)環(huán)境要求】
牡蠣對(duì)溫度的適應(yīng)性與其長(zhǎng)期生活的環(huán)境有著密切的關(guān)系 , 即便是同一種牡蠣 , 生活在南方的 , 對(duì)高溫的適應(yīng)性就較強(qiáng) , 對(duì)低溫的適應(yīng)性就差些;生活在北方的則相反 。褶牡蠣、近江牡蠣、太平洋牡蠣都是廣溫性種類 , 在- 3-32℃范圍內(nèi)都能生存 。太平洋牡蠣生長(zhǎng)適宜的溫度范圍是5-28℃ 。
(2)對(duì)鹽度的適應(yīng) 。各種牡蠣對(duì)鹽度的不同適應(yīng)性 , 是決定牡蠣的水平分布和養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇的主要條件之一 。如太平洋牡蠣和近江牡蠣生活的鹽度范圍很廣泛 , 前者可以在鹽度10‰-37‰的海區(qū)棲息 , 后者可以在鹽度10‰- 30‰的海區(qū)棲息 。太平洋壯蠣在鹽度6.5‰以下時(shí) , 能忍受40h,其生長(zhǎng)最適鹽度范圍是20‰- 31‰ 。大連灣牡蠣一般棲息在低潮線以下 , 對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍較窄 , 一般為25‰ -34‰的高鹽度海區(qū) 。褶牡蠣分布在環(huán)境變化很大的潮間帶.對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍較廣 , 內(nèi)灣與近海均有分布 。
選擇牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí) , 應(yīng)根據(jù)具體種類對(duì)鹽度的適應(yīng)性而定 , 一般來(lái)說(shuō) , 近江牡蠣的養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)在河口附近 , 而大連灣牡蠣的養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離河口處 。
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