蓮藕豌豆排骨湯排骨煲豌豆湯 _生活百科

1、主料：豬排骨(大排)200克。輔料：蓮藕50克、豌豆50克、香菜25克。調(diào)料：鹽3克、料酒5克、雞精2克、大蔥5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克。
【蓮藕豌豆排骨湯排骨煲豌豆湯】
2、將排骨洗凈改刀成段。
3、蓮藕去皮洗凈切塊。
4、香菜洗凈切末。
5、坐鍋點(diǎn)火放入油,油灰溫五成熱時(shí),倒入排骨段翻炒,放入料酒生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆、精鹽、醋、藕塊,開鍋后倒入砂鍋中,燉至肉離骨,出鍋時(shí)撒入香菜末,即可食用。