中伏天消暑氧脾的幾款食譜( 二 ) _生活經(jīng)驗技巧

三、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加水過量，先用武火燒開，打去浮沫，退出蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不必，撈出雞、豬肉放入另外一鍋內(nèi)，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

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排骨芽菜湯
資料：新穎排骨、黃芽菜、蔥姜、料酒、鹽。
做法：
一、將排骨剁成小塊，并用水焯一下洗凈。
二、蔥切成段，生姜切成薄片。之后將黃芽菜蕩滌潔凈，與預(yù)備好的排骨一起下入鍋中，退出適當凈水以及生姜片，以年夜火燒開，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉。
三、1個小時閣下排骨就差沒有多燉爛了，關(guān)懷挑出姜片扔掉，正在鍋中退出大批鹽以及料酒進行調(diào)味，最初退出一點蔥花提味。

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番茄疙瘩湯
資料：番茄1/2個（約30g），雞蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml
做法：
一、將面粉放入一個年夜碗中，退出過量的水用筷子以及成小疙瘩，備用。
二、番茄洗凈，切成小丁；雞蛋正在碗中打散，待用。
三、中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒半晌，退出200ml水煮開，轉(zhuǎn)小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調(diào)入鹽以及芝麻香油，便可。