立春時節吃豌豆吃對你會更健康 _立春

攝生網導讀：立春，吃點甚么菜既應景又衰弱呢？春天是豌豆成長的最好時節，能夠吃吃。
【立春時節吃豌豆吃對你會更健康】

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1.豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新穎紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、年夜蒜瓣、食用油。
做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中退出醬油及一點白糖、料酒以及胡椒粉、凈水拌勻，再退出生粉持續拌勻。燒開水，退出一小勺油及一點鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;
紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用;鍋內的余油中下入辣椒煸炒出香味時，再將年夜蒜瓣剁碎成茸入鍋內一起煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆以及炒好的牛肉粒一起下入鍋中，翻炒平均，撒上一點花椒粉、鹽調味，最初淋上一點味汁關火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤便可。
效用：牛肉養分衰弱，能迅速晉升膂力，豌豆富含人體所需的各類養分物資，尤為是含有優質卵白質，能夠進步機體的抗病才能以及痊愈才能。而且此中富含粗纖維，能促成年夜腸爬動，放棄年夜便能暢，起到清潔年夜腸的作用。
2：家常木須肉
資料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒過量。

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做法：黑木耳泡發洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油以及一點點淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一下子;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入持續翻炒，加少許鹽，也能夠加點湯或水，最初放些雞精，炒勻出鍋。
效用：木耳有清熱排毒的效用，很時分冬春交接之際時食用，瘦肉以及雞蛋的退出為人體增補了豐厚的卵白質，然而是脂肪含量又很少，春天吃既沒有會長肉又甘旨。