【胡蘿卜牛腩飯】1、米飯（蒸）100克 ， 牛肉瘦100克 ， 南瓜50克 ， 胡蘿卜50克 ， 白砂糖15克 。
2、胡蘿卜洗凈 ， 切塊；
3、南瓜洗凈 ， 去皮 ， 切塊待用；
4、將牛肉洗凈 ， 切塊 ， 焯水；
5、倒入高湯 ， 加入牛肉 ， 燒至牛肉八分熟；
6、下胡蘿卜塊和南瓜塊 ， 放入白糖調味；
7、至南瓜和胡蘿卜酥爛時即可；
8、飯裝盆打底 ， 澆上炒好的牛肉即可 。
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