1、主料:豆渣適量、蔥適量；調料：食鹽適量、蘑菇精適量 。
2、熱鍋中倒入少許油，油熱后加入豆渣 。
3、用一湯勺邊炒邊按松豆渣，這里比較費時間，需要耐心地、反復地邊炒邊按，直到豆渣完全松散 。
4、豆渣完全松散后，加入鹽、蘑菇精、和香蔥，繼續翻炒入味 。
【蔥炒豆渣 大蔥炒豆渣】5、當蔥香四溢的時候就可以裝盤了哦 。
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