雞蛋干是用雞蛋和豆腐加工制作成的一種食物，它鮮嫩可口，又比豆腐有嚼勁，今天就來介紹一下雞蛋干的做法，看怎樣做更好吃 。
將瘦肉洗干凈切成絲備用 。
【雞蛋干的做法 青椒炒雞蛋干的做法】將雞蛋干和紅辣椒洗凈備用 。
將辣椒和雞蛋干切好備用 。
將大蒜去皮切碎備用 。
在鍋中放入適量油 。
加入大蒜炒出香味 。
將瘦肉倒入鍋中 。
加入切好的雞蛋干和辣椒 。
翻炒一會，加入適量食鹽 。
加入適量醬油 。
起鍋，美味的雞蛋干就做好了 。
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