1、黑豆性味平、甘，功效補(bǔ)腎滋陰，補(bǔ)血活血，祛濕利水，祛風(fēng)解毒 。黑豆可以煮蒸，或者爆炒 。主要作用有：
2、補(bǔ)腎滋陰作用，用于腎虛消渴、不孕、不育、耳鳴耳聾、自汗盜汗等 。
3、補(bǔ)血作用，用于血虛、視物模糊 。
4、活血、祛濕利水作用，用于水腫、腳氣、黃疸、浮腫、風(fēng)濕痹癥、筋攣骨痛等 。
【黑豆炒熟的功效與作用 黃豆炒熟的功效與作用】5、祛風(fēng)解毒作用，用于癰腫瘡毒，黑豆還可以解砒霜、甘遂、天雄、附子、巴豆、斑蝥諸藥毒 。
6、黑豆在植物中蛋白質(zhì)含量很高，并含有一定的胡蘿卜素及維生素 。雖然有藥用價(jià)值，但是質(zhì)硬不易消化，納呆、消化不良者不宜多食 。
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