【水煮花生怎么做好吃視頻 水煮花生怎么做好吃】1、【食材選擇】：花生米、胡蘿卜、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生姜、植物油、香油 。
2、先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控干之后放到盆中備用 。
3、在鍋中倒入適量清水，然后將花生米倒入其中，同時，將大蔥、生姜切成小段放入鍋中，并加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可） 。將鍋放到火上，用大火燒開，直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候，把白沫用勺子撇切，然后改成小火燉煮，約20分鐘左右，鍋里的花生就差不多完全入味了，此時關掉火但不要把花生撈出，讓它自然冷卻 。
4、鍋中的花生米自然冷卻完畢之后，撈出，并將花生米中的各種調料去掉，然后再用清水洗一次，并控干水分放入盆中，用刀把芹菜和胡蘿卜切成小丁，再用熱水焯一遍之后放入盛有花生米的盆中，然后在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油，最后再點上幾滴香油，用筷子或勺子攪拌均勻即可享用 。
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