1、沒有生石灰可以用食用堿或蜆殼灰溶液代替生石灰 。
2、生石灰的主要成分是氧化鈣 ， 制作冬瓜糖需要用到生石灰主要是為了讓冬瓜條發(fā)硬 ， 使制作出來的冬瓜糖更好定型 ， 用食用堿或蜆殼灰溶液也可以起到一樣的效果 。
【做冬瓜糖沒有石灰怎么辦 制作冬瓜糖沒有生石灰怎么辦】
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