4寸草莓芝士蛋糕的做法竅門 4寸草莓芝士蛋糕的做法 _生活百科

1、草莓洗干凈對半切，芒果切小塊。
2、消化餅用搟面杖碾碎。
3、消化餅碎、椰子油一起倒入碗中拌勻。
4、拌好的餅碎再倒入六寸活底蛋糕模，壓平實，再放入冰箱冷藏。
5、奶油芝士中加30g白糖。
6、隔熱水用打蛋器攪拌成糊狀。
7、10g魚膠粉加30g開水攪拌至均勻無顆粒狀態。
8、魚膠粉倒入奶油芝士中繼續攪拌均勻。
9、200g淡奶油加30g糖。
10、打成9分發即可，千萬不要打發過了。
11、加一半的淡奶油到芝士糊中。
12、用打蛋器攪拌均勻。
13、倒入剩下的淡奶油用刮刀拌勻，取出蛋糕模具，擺放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。
14、再倒入剩下的蛋糕糊，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。
【4寸草莓芝士蛋糕的做法竅門 4寸草莓芝士蛋糕的做法】15、4小時后取出蛋糕，用草莓、芒果做裝飾。