一、選地選種
1、適合人工養殖石螺的地方很多 , 比如水田、水溝、魚壙、沼澤田、小溪等 。無論在哪里養殖種螺 , 養殖池的底部必須有一定厚度的淤泥 , 養殖池水面生有藻類、紅萍等水生植物 , 水下及周圍有供石螺棲息的遮蔭物 , 如竹枝、石頭等 。
2、選擇體大、殼薄、肉多、螺紋少、灰黑色的種螺進行養殖 , 不建議養殖體小長尖、殼厚肉少、螺紋多的種螺 。螺種可直接從市場選購鮮螺 , 也可以自己到池壙、田中拾獲 。
【石螺養殖的技術 廣西農業廳 石螺養殖的技術】

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二、養殖密度
石螺的良好生殖期是在3-11月間 , 放養時間可以從3-11月分期分批進行 。石螺放養密度 , 可根據具體情況而定 , 如果在水田、魚壙、沼澤田等自然水域養殖 , 每畝可以投放種螺600只 , 人工開挖水池每畝可以投放種螺9000-12000只 。

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三、飼喂
石螺是以水生植物的葉子、藻類等為食 。若放養在肥沃的魚壙、水田中可不必專門投飼;若養在瘦脊或專挖的水池時 , 投喂的飼料可用水生植物、藻類、瓜葉、青菜、動物尸體以及米糠、麩皮等 。石螺喜歡在夜間活動及攝食 , 晚上投食時可以適當加大飼喂量 。石螺發育的適宜溫度為20-28℃ , 食欲興旺可每二天投喂一次 , 每次投飼量為體重的2%-3% 。當溫度小于15℃或高于30℃ , 則少投食或不投食 。

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四、收獲
收獲石螺要分批進行 , 切忌在石螺懷胎產仔高峰期進行 。石螺在一年中的懷胎產仔高峰期是6月上旬、8月中旬和9月下旬 , 此時收獲時也要選擇地撈取成螺 , 多留母螺 , 以利于繁殖 , 增加產量 。
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