1、上湯娃娃菜
材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）
調料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）
做法：
（1）皮蛋剝去外殼 ， 用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈 ， 用清水泡發 。
（2）娃娃菜洗凈 ， 切成兩半；青紅椒去蒂和籽 ， 切成塊 。
（3）燒熱3湯匙油 ， 炒香姜蒜片和蔥段 ， 倒入青紅椒塊炒勻 ， 注入3杯高湯 ， 加入紅棗和枸杞攪勻煮沸 。
（4）放入皮蛋和娃娃菜拌勻 ， 加蓋以中小火煮5分鐘 。
（5）煮至娃娃菜變軟 ， 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味 。
2、干鍋娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵 ， 五花肉200克 ， 木耳水發50克 ， 洋蔥50克 。
調料：蔥姜蒜 醬油 辣椒 料酒 花椒 糖 鹽
做法：
（1）娃娃菜撕大片 ， 五花肉切薄片 。
（2）洋蔥切小片 ， 木耳泡發后撕成小朵 。
（3）鍋中放油 ， 燒熱后下入辣椒、花椒炒香 ， 再放五花肉片小火煸炒 。
（4）炒到肉片熟時加入洋蔥 ， 煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻 。
【家常娃娃菜做法都有哪些呢 家常娃娃菜做法都有哪些】（5）下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻 ， 再加雞精調味即可 。
相關經驗推薦
- 曬干的豆角怎么做菜 曬干的豆角怎么做好吃
- 游客稱在飯店看菜單未消費被追罵：吃不起就不要吃
- 豬肝炒黃瓜的做法大全 豬肝炒黃瓜的家常做法
- 紅葉甜菜怎么曬干 甜菜葉曬干的方法
- 醬燒豆腐家常做法 大醬燒豆腐的家常做法
- 爆炒大頭菜怎么做不硬 怎么樣爆炒大頭菜
- 羊肉湯里放菠菜可以嗎 羊肉湯里面放菠菜可以嗎
- 咸菜燒豆腐歇后語是什么 孔夫子搬家一一歇后語
- 蘇子菜怎么做好吃 蘇子菜怎么吃好
- 馬齒菜晾干了怎么吃 馬齒菜曬干怎么吃