1、大米
大米亦稱稻米 ， 是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素 ， 同時是中國大部分地區人民的主要食品 。
2、面粉
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食 ， 用面粉制成的食物品種繁多 ， 花樣百出 ， 風味迥異 。
【粗糧有哪些食物 細糧有哪些食物】3、細糧的其它相關介紹：美國哥倫比亞大學研究人員說 ， 要想預防抑郁 ， 最好少吃細糧 。研究人員調查了7萬名絕經婦女的數據后發現 ， 吃細糧越多的女性越容易抑郁 。也就是說 ， 吃下這些食物后 ， 血糖會迅速升高 ， 機體不得不分泌大量胰島素來幫助分解這些糖 。在這一過程中 ， 人就會出現情緒惡化和疲勞等類似抑郁的癥狀 。另外 ， 細糧還可能導致肥胖、失眠、沒精神 。
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