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食品安全內(nèi)容 食品安全內(nèi)容摘抄

生活百科

1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
（1）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（3）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（4）對(duì)與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求；
【食品安全內(nèi)容 食品安全內(nèi)容摘抄】（5）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
（6）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（7）與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；
（8）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 。
2、含義
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 。食品安全的含義有三個(gè)層次：食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品可持續(xù)安全 。

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