1、橄欖油能夠起到軟化斑塊、延緩衰老、抗氧自由基、抗癌這類的功效，具有豐富的營養(yǎng)價值 。
2、但是橄欖油的使用上面，一定要注意橄欖油，它是一種植物油，不適合高溫的烹飪，一般以涼拌或者以調(diào)味為主 。【橄欖油怎么吃法 橄欖油的用途與功效】
3、所以，在食用上面就要注意了，如果拿去炒菜就不要用橄欖油了 。可以把菜撈出來，用橄欖油拌來吃，或者橄欖油進行調(diào)一些醬料來使用 。
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