名菜肉芽肉爆芽菜怎么做 _生活百科

【名菜肉芽肉爆芽菜怎么做】1、芽一盤、韭菜一把、肉一塊、姜、鹽適量、五香粉少許、面粉適量、生抽一咖勺。
2、豆芽去掉根須，洗凈；韭菜摘凈，洗凈，控水；姜切末。
3、肉切絲，加少許鹽和面粉抓勻。
4、起熱鍋，入少許油，四成熱時加入肉絲滑散，變色后加入姜末、五香粉翻炒出香味，下入豆芽繼續(xù)炒至豆芽變軟。
5、加生抽、鹽炒勻，下入韭菜翻炒均勻即可出鍋。