淡水白鯧具有食性雜、生長快、個體大、耐低氧、病害少和易捕撈等特點，因其肉厚刺少、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而深受消費者的青睞 。下面我們了解一下淡水白鯧養殖技術要點，供參考 。
淡水白鯧魚種的放養
1. 魚種質量要求 。放養魚種要求規格整齊、體質健壯、鰭條齊全、無畸形、無傷病 。
2. 淡水白鯧魚種放養 。淡水白鯧魚種放養規格為10尾/千克，放養密度為1000尾/畝左右，放養時間在5月上旬 。
3. 鯽、草、鰱、鳙魚夏花放養 。鯽魚夏花的放養規格為600～700尾/千克，放養密度為8000尾/畝左右；草魚夏花的放養規格為200～300尾/千克，放養密度為4000尾/畝左右；鰱、鳙魚夏花的放養規格為1000尾/千克，放養密度為8000尾/畝 。放養時間在7月上旬 。
投喂管理
為便于觀察魚的攝食情況，減少飼料浪費，養殖池塘內需搭建投餌臺，設置4米×6米食場，使用投餌機投喂 。餌料選用通威牌鳊魚顆粒飼料，粗蛋白含量為30%，日投喂量為池魚總體重的10%左右，前期日投喂2次，上、下午各投喂1次，中、后期日投喂4次，上、下午各投喂2次，以下午投喂為主，占日投喂量的60% 。飼料投喂應定質、定量、定時、定位，并根據水溫、天氣、魚的攝食和生長情況靈活掌控 。
淡水白鯧病害防治
【淡水白鯧養殖效益分析 淡水白鯧養殖技術與管理要點】一是用生石灰清塘；二是用食鹽或高錳酸鉀溶液藥浴消毒魚種，以防帶病原入池中；三是每7天用漂白粉對食場及周邊消毒處理1次，以防細菌大量滋生；四是在魚病流行季節，每15天用生石灰或漂白粉對池水消毒1次，以防病毒性或細菌性魚病的發生；五是定期投喂用中草藥、光合細菌、免疫多糖、復合維生素、大蒜素等制成的藥餌，增強魚體免疫力，減少魚病的發生 。
淡水白鯧的起捕銷售
8月淡水白鯧即可達到商品規格，全部起捕上市 。因淡水白鯧喜歡群居和群游，且又生活在下層水域，一般第一網就可捕獲70%左右，通常拉3網就可捕出90%～95% 。值得注意的是，在捕撈時可在圍網中間加上長15米左右的大眼網（三到四指），以免鯽、草、鰱、鳙魚受傷，并力求將淡水白鯧捕盡 。
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