拌韭菜肉餡的做法拌韭菜肉餡好吃的方法 _生活百科

1、食料：五花肉1000g，韭菜500g，姜，生抽，油，精鹽，小農(nóng)雞蛋1個，麻油適量。
2、花椒用清開水沖泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸。
3、韭菜洗凈后切碎。
4、肉餡里添加4小勺花椒水順一個方向攪動，是五花肉吸飽水分。
5、放適量鹽，姜末，雞蛋，生抽，老抽一點，滴上適量香油。
6、順著一個方向攪打上勁。
【拌韭菜肉餡的做法拌韭菜肉餡好吃的方法】7、最后加入韭菜碎拌勻即可。