1、泡打粉不能拌餃掐 。泡打粉是在發(fā)面粉的 。
2、餃子面是死面的，也就是不需要發(fā)酵 。泡打粉是一種發(fā)酵粉，發(fā)面用的 。所以不能用泡打粉和餃子面 。【泡打粉能放肉餡里嗎 泡打粉能拌餃掐嗎?】
3、餃子皮就是正常和面然后搟皮就可以的，不用加堿或是泡打粉的，要是需要發(fā)面的話才需要加這些東西的 。
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