淡水鯧屬熱帶魚類，不耐低溫，在長江中下游地區需有半年以上的越冬期 。而在越冬期間，因密度高、水溫低等原因，成活率不高，故難以實行大規模的魚種越冬 。為了節約能源，提高經濟效益，應從改善生態條件入手，促使淡水鯧性腺早熟，實行早繁，爭取當年夏花養成食用魚 。一般加強親魚越冬管理及產前強化培育，及早繁殖出魚苗并培育成夏花 。夏花規格要求達到全長3cm以上、體重2.5g以上，并于6月上、中旬放養入池養殖 。淡水鯧可以作為主養魚養殖，主養淡水鯧的魚池，淡水鯧放養量為1-3尾/平米 。同時混養鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚等的夏花共2-3尾／平方米 。10月份起捕收獲，淡水鯧產量一般為0.3-0.5kg／平方米，規格在250g以上，混養魚的產量一般為0.2-0.4kg/平方米 。另一種養殖方式是把淡水鯧套養在以青魚為主的養殖池及l齡或2齡魚種池中養殖 。在日常飼養管理方面，可以增加動物性飼料的投喂量，促進淡水鯧生長，并注意調節魚池水質，經常換部分新水，或使用增氧機增氧，以提高產量 。
【淡水鯧魚好吃嗎? 淡水鯧魚早繁夏花當年養成食用魚】我們進行了淡水鯧當年早繁夏花養成食用魚的試驗，淡水鯧分別于6月19日、6月23日放入，畝放1751尾 。放養前進行了池塘清整和漂白粉清塘 。為充分利用水體，改善水質及清除野雜魚，搭養了其他魚類，其放養情況是：鰱魚種101尾／畝、鳙魚種17尾／畝、鏡鯉夏花39尾／畝，加州鱸魚17尾／畝 。夏花魚種下塘后，先用豆漿飼喂2-5天，此后用蘆席搭筑食臺，投喂經浸泡的糠餅、豆餅，l周后改喂顆粒飼料 。飼養期間，根據魚體的生長速度、水溫、水質條件和吃食狀況決定投飼量 。一般每天上、下午各投喂1次 。當天傍晚檢查吃食情況，每天記錄投喂量 。其間經常注意水質變化，適時加注新水 。經123天的飼養，至10月24日起捕時，淡水鯧個體已可食用 。畝總凈產503.40kg，其中淡水鯧畝凈產為408.13kg，日平均增重為l.94g，增重倍數高達112.9倍 。
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